El mismo fue organizado por la Comisión de Salud, Seguridad Social, Población y Asuntos Laborales y Gremiales del PARLACEN, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el PRESANCA II, y el PRESISAN; además contó con la colaboración de la AECID, la Cámara de Diputados de la República Dominicana y la Iniciativa América Latina sin Hambre, entre otras instancias nacionales y regionales.
Al evento asistieron diputadas y diputados de parlamentos nacionales y Centroamericano, representantes de FOPREL, Procuradurías de Derechos Humanos, ministerios de Salud y organismos de la sociedad civil que trabajan los temas de la seguridad alimentaria y nutricional, así como representantes de PRESANCA II, FAO y otros organismos internacionales.
En la culminación del evento, se realizó el acto protocolario para la puesta en uso de un matasellos postal conmemorativo del VII Foro, el cual estará en vigencia durante un mes.
La señora Patricia Palma, directora ejecutiva de PRESANCA II, sostiene el sobre con el matasellos que acuña el nombre de la entidad que dirige y del PARLACEN.
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